Auberge du Balestié

Idealmente localizado no coração do país cátaro, situado no topo de uma colina, com vista para um lago pitoresco, com vistas magníficas dos Pirinéus, a nossa definição é simplesmente excelente. Estamos apenas a 5 minutos do Mirepoix e 1/2 hora a partir de Carcassonne. Não existe transporte público entre Carcassonne e Mirepoix, por isso é essencial ter seu próprio veículo para chegar até aqui e para explorar esta fabulosa área.

O edifício está recuado mais de 200 metros da estrada em campo aberto, para que não haja tráfego ou ruído exterior, assegurando uma estadia relaxante e tranquila. Você será muito bem recebido por Dave e Allett Sylvia, um casal Inglês que tem uma paixão por comida e vinhos locais, e que fará todo o possível para garantir que você tenha uma estadia memorável e confortável.

Os quartos estão localizados em um prédio separado para o restaurante e todos os quartos foram remodelados e cada um tem casa de banho privada. Todos os quartos têm uma cama de casal ou duas camas individuais e temos um quarto familiar com uma cama de casal e 2 camas individuais.

Estamos em um paraíso dos amantes da natureza. O lago é o lar de garças e garças e temos mais de 40 ninhos casa martins e é um verdadeiro prazer de assistir a acrobacias aéreas destes belos pássaros de abril a setembro. Nós também estamos perfeitamente situado para explorar a área local. Estamos apenas a 5 minutos da vila medieval de Mirepoix e 30 minutos da cidade medieval murada de Carcassonne imperdível.

No restaurante, nos especializamos em fornecer o melhor da cozinha regional, iguarias locais, como Cassoulet, confit de pato e pintada recheado com foie gras. Servimos também uma variedade de peixes imaginativo e pratos de marisco e pratos podem fornecer água na boca para os vegetarianos de reserva.

Temos uma selecção de excelentes vinhos locais com uma variedade para atender a cada prato.

Nos meses de Verão, um café da manhã recém-assados ​​pães, croissants e bolos pode ser apreciada na sala de pequenos-almoços ou no terraço com vista para o lago. Pequeno-almoço Inglês podem ser fornecidas apenas por reserva antecipada.

Há um parque de estacionamento privado convidado.

NB: Por favor note que a nossa política de cancelamento Guesthouse é de 48 horas antes da chegada.